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Doctor experto en nutrición

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  • Emaus

    Debido a mi sobrepeso hice la diete de Pronokal, y logré perder bastantes kilos, pero lo mismo que lo perdi, los he vuelto a poner.Me gustaría saber si la diete Pronokal, es una dieta sana, equilibrada y recomendada desde el punto de vista médico-sanitario, ya que aunque logras perder kilo, no debe ser a cambio de perder salud.Un saludo

    Es una dieta cetogénica. Cada dos o tres años sale una nueva, desde que las inventara el doctor Atkins. Todo es lo mismo. Perder peso a base de comer sobres o algo raro es fácil, pero no puedes seguir toda la vida tomando eso. Es lógico que luego lo recuperes, de ahí que hablara del plan de alimentación para toda la vida.
  • HOY.es

    Doctor Campillo.

    Si quieren enviar alguna pregunta más pueden dejar su mail para responderles. Si quieren mañana me pueden ver en televisión, en Las Mañanas de la 1, allí estaré a las diez.
  • carmela

    cuanto tiempo cre vd. que se debe de andar a diario.

    Esto es interesante. Andar cuanto más mejor. Pero para los que no les guste hacer deporte, recomiendo que se compren un podómetro, un aparato que cuenta pasos. Cada paso suele ser medio metro. Cuando se levantan por la mañana se lo colocan, aunque solo sea para ir al baño. Y no se acuesten nunca sin haber andado 12.000 pasos, que equivalen a unos seis kilómetros. Es una buena distancia diaria.
  • Miguel

    Hola Doctor. En primer lugar felicitarle por los libros que ha escrito y he podido leer (El mono obeso y La cadera de Eva). Me parecen muy didácticos y amenos, aunque creo que a veces se pisan el uno al otro.Mi pregunta es la siguiente. Me gustaría coger algo de peso ya que me veo demasiado delgado. ¿Alguna recomendación? Comidas recomendables y desaconsejables, frecuencia de las comidas, ejercicio recomendado...Gracias por su tiempo

    Me faltan datos. Según entiendo es un hombre, pero me falta la edad. Si es joven lo mejor de todo es el ejercicio físico. Se muscula usted, así sumará peso en forma de músculo, que es lo mejor. O se coge peso como grasa o se coge como músculo. Puro gimnasio, pesas, aumentar masa magra, que es más sano.
  • josé

    Doctor, cómo podría evitar la ansiedad por no comer y las ganas de comer a todas horas. Muchas gracías

    Si yo lo supiera... (ríe). Varía mucho de unas personas a otras. Hay que darse cuenta que para muchas personas la comida puede ser tan adictiva como para algunas personas el tabaco. Cuando alguien se pone en dieta puede tener un síndrome de abstinencia parecido. La fórmula que yo usé para dejar de fumar y también para calmar la ansiedad de no comer fue beber mucha agua y caminar. El hambre origina ansiedad, y si uno es predispuesto a comer mucho, si es grave puede ir al médico a que le recete el médico un ansiolítico.
  • María

    he sido siempre muy delgada hasta hace unos años que empecé a coger kilos sin ton ni son. Lo peor es que lucho por quitarmelos pero no hay manera. Me desanimo con las dieta.¿No hay ninguna dieta que no aburra?

    No. Ese es el problema. Es que comer es la coma más divertida que se puede hacer con la ropa puesta. Divierte mucho, ese es el grave problema del exceso de calorías y el sobrepeso. Tenía que tener más datos para valorar su caso.
  • Paquillo

    Quiero dejar de fumar, pero todos dicen que engordaré un motón, hay alguan manera de contrarrestarlo además del consabido ejercicio y dieta equilibrada? Gracias

    Bebiendo cuatro o cinco litros de agua diarios, continuamente. Cada vez que tenga ganas de comer o fumar, se toma dos vasos de agua. Yo pasé de tres paquetes a cero con ejercicio y agua. Me dio muy buen resultado. Prueben el agua, es un remedio muy bueno.
  • Baturro

    ¿Que productos extremeños podriamos incluir en la llamada "dieta mediterranea"?

    La OMIC del Ayuntamiento de Badajoz regala un libro mío que se llama la Dieta de la dehesa. Aquí no tenemos boquerones, pero sí el cerdo ibérico, que tiene los mismos ácidos grados. Hay que hacer la dieta de la dehesa, comer los productos extremeños de toda la vida, en cantidades moderadas, con las verduras y hortalizas de la tierra que siempre hemos tomado.
  • Cefiro

    ¿Es verdad que el cuerpo se adapta y se vuelve más conservador,si comes menos ó haces más deporte?

    Sí. Si uno que está gordo hace una dieta lo primero que hace el organismo es adaptarse como mecanismo de defensa. Por eso hay que romper esa tendencia aumentando el ejercicio. En lugar de comer menos aún, lo que hay que hacer es hacer deporte para que el cuerpo adelgace.
  • Ezequiel.

    Buenas doctor, actualemente llevo 6 meses de dieta seguida por un prestigioso endocrino he bajado 21 kilos y ahora peso 86 kilos y mido 180. ¿Qué cantidad de peso estima buena para perder en un mes?

    Yo creo que ahora está muy bien. Está correctamente. Lo ideal para perder en un mes, como mucho, es de un kilo y medio a un kilo. Si ha perdido todo eso, estupendo.
  • jlam02

    Doctor ¿me gustaría que me diera su opinión sobre las capsulas allí?

    Así como suena no sé a qué se refiere.
  • Quico

    He oido en muchas ocasiones la expresión "cambio de metabolismo"¿Es posible esta situacón en una persona con 60 años y con antecedentes geneticos de obesidad? ¿Como se lograria esto?

    La mejor forma de cambiar el metabolismo con 60 años para gastar más energía es hacer ejercicio físico de máquinas y de pesa. Al aumentar el músculo, la masa magra, el músculo consume mucha energía. Ese músculo hipertrofiado aumenta el consumo energético no solo durante la hora de gimnasio, sino también después. Así que póngase cachas y verá como aumenta el consumo energético de su organismo.
  • Don pimpom

    Hasta hace unas semanas mi dieta era básicamente pasta, arroz, muchos fritos y mucho alcohol. Estaba delgadísimo.Ahora he empezado a cuidarme, ahora he dejado el alcohol y sigo comiendo igual y en 1 semana he engordado 5 kilos. a que se debe? la bebida es buena?

    Es interesante. El alcohol hace doble efecto. A pequeñas dosis engorda. El alcohol en el organismo se comporta como una grasa. El vino va por las rutas de las grasas, por ejemplo. Pero cuando se toma en mucha cantidad, y en bebidas destiladas y licores, se puede producir un cierto daño de la pared intestinal y del hígado. Eso puede impedir la absorción de nutriente y la asimilación. Por eso personas que consumen mucho alcohol están muy delgadas. Además, el alcohol reduce la absorción de vitaminas. Por eso no me extraña lo que le sucede. Al bajar el consumo de alcohol ha engordado. Lo que tiene que hacer es aumentar el consumo de verduras y frutas. La dosis ideal de alcohol es dos vasitos de vino o dos cervezas, o un licor, un whisky, o una copita de lo que sea, al día. Una de estas cosas al día. Remarco la o.
  • xurxopatapan

    hola, antes de nada presentarme, soy Jorge de 22 años y de pontevedra. mi pregunta es a raíz de unos artículos que leí entorno a la leche, en ellos explicaban que era antinatural tomar leche apartir del lactato y mucho menos de otras especies. Con lo cual podria ser perjudicial para nuestro organismo eso de meter hormonas de otros animales dentro.cuán de verdad tiene eso?un saludo y gracias de antemano.

    No hay ningún animal mamífero, excepto el ser humano, que consuma leche tras el destete. Incluso en la especie humana unos pocos de privilegiados digieren leche con normalidad. El 70% de las personas tienen intolerancia a la lactosa. Desde mi punto de vista la leche no es un alimento indispensable. Los nutrientes que tiene se pueden conseguir de otros muchos alimentos, incluido el calcio. Más calcio que la leche tienen por ejemplo las anchoas en lata.Es muy útil en niños pequeños, pero si alguien come bien, con la del café es suficiente. Siempre desnatada, eso sí.
  • Piluca

    Mi problema con las dietas, que son muchas las que he hecho, es el ataque de ansiedad tan grande que me dan ; es así que me pongo bastante alterada y tengo que acudir a urgencias. No me atrevo a hacer ninguna dieta.¿hay algo que pudiera tomar para evitar esos ataques de ansiedad?

    Hay personas que responden con ansiedad ante la disminución de alimentos, al igual que un fumador cuando se les quita el tabaco. Es un síndrome de dependencia. A lo mejor el problema es que ha hecho dietas demasiado estrictas. Si sigue mi recomendación anterior, bebiendo dos litros diarios de agua, no tiene esos ataques. Y si, áun así, persisten, se podría solucionar con ansiolíticos.
  • ariadna

    Doctor,¿podria dar unos pasos basicos a seguir en una buena dieta para perder 4 ó 5 kilos, ? Gracias

    Para perder 4 ó 5 kilos, se pueden bajar en cinco meses. La mejor manera de hacer una dieta saludable es la siguiente. Se coge un cuaderno de anillas y apunta durante una semana todo lo que come al día, desde que se levanta hasta que se acuetas. Lo apunta todo y todas las cantidades. Después hace una especie de examen de conciencia nutricional. Subraya en rojo todas las comidas que se podrían haber evitado: ese segundo plato de lentejas, los pasteles que se comió al pasar por una pastelería... En la mayoría de casos, con suprimir esos excesos,y aumentando el ejercicio, se pierden los 50 gramos diario que estamos diciendo.
  • fRANCISCO J

    Tengo 58 años y tengo sobrepeso de 15 kilos y anteriormente bajaba de peso rapido y ahora me cuesta dejarlo es mas no como mucho y si duermo todos los dias siesta de 1,1/2hora, puede influir esto ultimo para engordar y no adelgazar.-

    La siesta no influye. Influiría más si en lugar de dormir comieras bombones. El problema es que las personas somos diferentes a los coches. Los vehículos consumen más cuanto más viejos son, al contrario que las personas. Al hacernos mayores gastamos menos energía pero comemos más. Se puede solucionar comiendo menos y compensar haciendo más ejercicio físico.
  • Amy

    Cómo es posible adelgazar con la glandula tiroides dentro de rango pero muy baja?, no habría que considerar hipotiroides y por tanto ayudar con medicación para acelerar un poco el metabolismo? no soy capaz de perder fácilmente y en cuánto me paso engordo una barbaridad

    La hormona hipotiroidea es el fuelle de la combustión. En Extremadura, en mujeres en torno a 40 años, el hipotiroidismo es una de las causas del aumento de peso. La clave para saber si aumenta de peso por esto se ve con una visita al médico, si realmente no toma muchos alimentos con colesterol. En ese caso sería fácil de solucionar.
  • ANTOTRI

    HOLA BUENOS DIASSOY UN HOMBRE DE 44 AÑOS Y QUE PESA MAS DE 100KLME GUSTARIA PODER PERDER PESO SIN NECESIDAD DE MEDICAMENTOS Y DE UNA MANERA SANA¿CUAL SERIA LA MEJOR FORMA?

    Bueno, más de 100 kilos, depende de la talla... La única forma de perder peso en este caso es con un plan de alimentación hipocalórico:disminuir las calorías diarias y aumentar el gasto calórico, y siempre pensando en ese gasto diario medio de 50 gramos como mucho. No sabemos cuánto le sobra, pero si son 20, por ejemplo, podría perderlos en año y medio. No los recuperará, porque durante ese tiempo enseña a su organismo a comer de una forma diferente. El plan tiene que ser hipocalórico -1500-1800 calorías diarias- y aumentar el ejercicio físico. Así puede perder, lo demás son fantasías.
  • Juan

    Doctor, soy estudiante y ahora estoy con los examenes de febrero ¿El Pharmaton engorda? Si es así ¿qué puede sustituirle para mejorar el rendimiento sin adquirri peso? ¿qué alimentos son los adecuados para los estudiantes? Gracias

    El Pharmaton no engorda. Las vitaminas no engordan. Es más, todo el complejo B que lleva cualquier complejo vitamínico activan el metabolismo, por lo tanto, no engordan, definitivamente.
  • Pedro

    Buenas tardes, hace tiempo hice una dieta alta en proteinas y verduras, por un nutricionista de una cadena de adelgacamiento. La verdad es que comía de todo, y adelgacé 10 kilos, pero los he vuelto a recuperar. ¿Son ese tipo de dietas efectiva o el problema es no mantener una disciplina?

    El problema es que a veces, a lo largo de 40 años, hemos cogido 20 kilos de más y queremos que con una dieta rara el organismo pierda en cinco mesos todo el sobrepeso que hemos acumulado a lo largo de la vida. Esas dietas no enseñan al cerebro y al organismo a tener una alimentación sana. Hay que perder peso no con una dieta, sino con un plan de alimentación que sirva de por vida. salvo que queramos cuarpo de playa en diez semanas y luego engordar de nuevo. Pero eso no es saludable.
  • MARIA

    Hola doctor en una de sus magnificas charlas le escuche recomendar leche desnatada para nuestro hijos.Tengo mellizos de 8 años, con uno que es mas grueso aunque sin sobrepeso lo aplico , pero con el otro que esta delgado no lo hago.Que es lo mejor ? porque leche desnatada a niños que estan creciendo?munhas gracias

    La grasa de la leche es la grasa menos saludable que existe. ES la que produce más esteroesclerosis. La diferencia entre ambas leches son los gramos de grasa. No veo ningún problema. También tiene un foco menos de vitamina D y A, pero la mayoría de los alimentos para niños están fortificados con esas vitaminas. Creo que si toman leche la mejor opción es darles leche desnatada.
  • CARLOTA

    Buenos días Dr. tengo un niño de 11 años que tiene obesidad y estoy desesperada lo he llevado a varios dietistas , pierde pero en cuanto se relaja con la dieta vuelve a engordar, hay alguna formula para no vivir siempre enganchado a una dieta? Gracias. Carlota.

    El problema de la obesidad infantil es serio. En Extremadura hay aproximadamente un 10% de niños obesos. Lo primero que debe hacer es llevarle al endocrino, o endocrino pediatra. Hay que descartar cualquier problema de esta índole. Si hay cierta obesidad hay medicación que se puede aplicar y funciona bastante bien. Debe llevarle al endocrino.
  • Elena

    ¿qué opina de las dietas hiperprotéicas e hipocalóricas?

    Las dietas hiperprotéicas están de moda. El problema es que se basan en variaciones de la misma dieta que se inventó hace un montón de años. Son dietas cetogénicas. Se trata de crear en el organismo una situación anormal, que no es normal si uno está sano. Solo sirve para perder unos pocos de kilos, porque no se puede mantener mucho tiempo, y siempre debe hacerse bajo prescripción médica. El problema es que en cuanto se deja de hacer esa dieta y se vuelve a la alimentación normal se recupera todo lo perdido. Es como la dieta de la sopa. ¿Quién no adelgaza comiendo solo sopa? Al final recuperas todo el peso.
  • Mateo

    Buenos días Doctor, debido a las jornadas laborales que desempeño actualmente -turno de noche-, cuando llego a casa "asalto el frigorífico".La verdad, estoy ganando peso y no se qué hacer, porque esto es como un ciclo: desayuno poco, no como lo habitual y ceno mucho!!Qué puedo hacer???Muchas Gracias

    Hay circunstancias en que es más difícil seguir un patrón de dieta más fisiológico. Esta es una de las circunstancias. Además, se le desorganizan las hormonas porque cambia el ritmo de luz y oscuridad. De todas formas debe reducir aquellos alimentos que se llaman de mayor densidad calórica. Por ejemplo las grasas como margarinas, mantequilla, aceite, y todo lo que sea dulce.Con esas dos medidas le irá mucho mejor.
  • Ana

    ¿La velocidad a la que como puede hacer que engorde o adelgace?

    La velocidad a la que comes puede hacer que comas más. La saciedad, que nos señala que ya tenemos que dejar de comer- depende de la rapidez con la que comamos. Los restaurantes sirven lento porque saben que el cliente se sacia más si es así. Cuanto más lento comamos más fácil es que nos saciemos antes, y, por tanto, comamos poco.
  • Agustín

    Tengo sobrepeso de unos 10 kilos. ¿Cuánto tiempo cree que voy a tardar en perderlos? Venga, hasta luego.

    Está clarísimo. El organismo solo admite una pérdida de peso de unos 50 gramos diarios. Así es como el organismo se adapta. Es kilo y medio al mes. En seis o siete meses ya se han perdido esos kilos. Sólo suprimiendo algunas cositas que tomemos de más -quitar pan, no repetir el primer plato- y aumentemos el ejercicio físico tenemos garantizada esa pérdida diaria de 50 gramos.
  • Alejandro

    Querría saber en qué medida (si es que es así) el estrés puede afectar a nuestra dieta. Quiero decir, el tiempo que dedicamos a comer, el tiempo que dedicamos a preparar la comida, el tiempo que empleamos para "reposar"... No se si es una pregunta absurda o realmente todo ello tiene importancia y consecuencias reales. Gracias

    Es muy interesante tu pregunta. El estrés y la alimentación tienen una doble conexión. El estrés influye en la alimentación, y viceversa. La alimentación es más sana y sienta mejor cuando la practicamos de forma tranquila, hablando con otras personas, e incluso teniendo una sobremesa. La forma en que los españoles solemos, o solíamos, comer. Hay que comer con tranquilidad y en compañía. Eso es lo más sano.
  • Manu

    ¿Cuál sería el número ideal de comidas a lo largo de un día? En mi caso me es muy difícil desayunar por las mañanas ya que cuando me levanto tengo el estómago cerrado, ¿cómo podría solucionar este problema? Muchas gracias

    Hay que comer 5 veces al día, y si es posible 6. A personas les cuesta desayunar. Lo que se puede hacer es levantarse antes y tomarse un zumo natural. Al cabo del rato, mientras hace efecto el zumo, se desayuna después. El desayuno es una comida importante. A veces las ganas de comer por la mañana depende de la hora a la que se tomó la cena. Eso es importante. Para mantener el peso y la salud es fundamental hacer como mínimo 5 comidas.
  • María

    Profesor Campillo, he leído varios de sus libros. Escribe usted de una manera muy didáctica. ¿Cómo podría camuflar en la dieta de mis hijos los alimentos que no les gustan, las verduras y el perscado, para ser más concretos?

    Evidentemente las verduras y el pescado casi no le gustan a ningún niño. Ni ahora ni antes. De todas formas a los niños hay que educarles en el comer. Se pueden hacer purés con las verduras, se le puede añadir algo de tomate frito para camuflarlas. También hay formas divertidas de servir el pescado. Hay que ir tanteando y forzarles un poquito. la nutrición es una parte más de la educación d la persona. Luego hay que ir descubriendo los alimentos y acostumbrarles a que los comas. Entiendo que es difícil, sobre todo con algunos niños, con los que es difícil que tomen un bocado, de lo que sea.
  • Marcos

    He puesto medio kilo en un mes. ¿Cómo puedo perder esos 500 gramos en el mismo tiempo?

    Bueno, perder 500 gramos en un mes no es complicado. Puede hacerlo de dos formas: suprimiendo algo de la dieta diaria, o más fácil aún, haciendo algo más de ejerciendo cada día. Simplemente con andar media hora más a buen paso cada día ya los pierde.
  • Elena

    Doctor, ¿es usted partidario de las dietas disociadas tan de moda en los últimos años?

    La única dieta disociada que funciona es la que dice que no se puede mezclar dulces con grasa en la misma comida. Las demás no tienen valor. Pierde uno unos cuantos kilos pero luego se recuperan rápido. Para los que tengan grasa en la barriga es importante no mezclar, por ejemplo, si se toma cordero, hacerlo con lechuga, no con tocino de cielo de postre. Si se quiere tomar ese dulce que lo haga por la tarde.
  • HOY.es

    Comienza el videochat con el profesor Campillo.

    Buenos días a todos.